Vinný lístek

Degustace

  • Degustační večer: VALLÉE DU RHÔNE NA TALÍŘI

    29. listopadu 2017 od 18.00

    Rádi bychom Vás pozvali na večer věnovaný vínům z jižní Francie - Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, ale i růžovému Tavelu a bílému Côtes-du-Rhône...

    Degustační večer: VALLÉE DU RHÔNE NA TALÍŘI

    Degustační večer: VALLÉE DU RHÔNE NA TALÍŘI

    Rádi bychom Vás pozvali na večer věnovaný vínům z jižní Francie - Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, ale i růžovému Tavelu a bílému Côtes-du-Rhône... a voňavé provensálské gastronomii. Přijďte si zpříjemnit sychravé podzimní dny a zavzpomínat na léto, dovolenou... Vína pro Vás připravuje sommeliér Petr Sláma, menu šéfkuchař Martin Kallasch:

    Amuse bouche
    Tavel La Dame Rousse 2015, Domaine de la Mordorée

    Pâté ze pstruha s foie gras pěnou a kaviárem z řepy
    Lirac La Reine des Bois blanc 2014, Domaine de la Mordorée

    Šneci na lyonský způsob s artyčoky, šalotkou, smetanovou omáčkou a pastisem
    Hermitage blanc 2007, Marc Sorrel

    Jelení ragú s máslovými noky a pečenou kořenovou zeleninou s vůní lanýžů
    Châteauneuf-du-Pape Piedlong 2013, Vignobles Brunier

    Horský sýr Banon à la feuille
    Gigondas Aux Lieux-Dits 2012, Domaine Santa Duc

    Karamelový řez s omáčkou z bílé čokolády
    Pineau des Charentes Signature Ugni blanc, Guy Lhéraud

     

    Cena degustačního večera je 1 650 Kč za osobu.

    Místa si prosím rezervujte u paní Ivy Slámové na e-mailu Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript. nebo na tel. 221 033 389.
    Počet míst je omezený!

  • Château Angélus: jedinečný večer s vinařem

    22. listopadu 2017 od 18.00

    Máme to potěšení Vás pozvat na unikátní večer ve společnosti jednoho ze čtyř Premier Grand Cru Classé A z oblasti Saint Emilion. Vína přijede představit spolumajitel Château

    Château Angélus: jedinečný večer s vinařem

    Château Angélus: jedinečný večer s vinařem

    22. listopadu 2017 od 18.00

    Máme to potěšení Vás pozvat na unikátní večer ve společnosti jednoho ze čtyř Premier Grand Cru Classé A z oblasti Saint Emilion. Vína přijede představit spolumajitel Château Angélus - JEAN BERNARD GRENIE a můžete se těšit na vína nejen ze Château Angélus, ale také z jejich dalšího vinařství Ch. Bellevue – Grand Cru Classé Saint Emilion.

    Přijďte ochutnat víno, které pije i slavný agent OO7!

    DEGUSTACE
    18.00 Galerie vín

    CHÂTEAU BELLEVUE, Saint-Emilion Grand Cru Classé 2012
    CARILLON DE L´ANGÉLUS, Saint-Emilion Grand Cru 2014
    CHÂTEAU L´ANGÉLUS, Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé A 2013
    CHÂTEAU L´ANGÉLUS, Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé A 2014

    MENU
    20.00 hodin, Salon Bellevue

    Champagne Louis Roederer vintage 2008
    & Košíček se zauzeným pstruhem s Créme frâiche a koprovým kaviárem

    Château Bellevue 2010 & 2011 – St. Emilion Grand Cru Classé
    & Dušené noky na červeném víně s grilovaným fenyklem, karotkou a šalotkou

    Le Carillon de l´Angélus 2010 & 2011 – St. Emilion Grand Cru
    & Zadělávaní šneci na červeném víně s jatýrky a kořenovou zeleninou

    Château l´Angélus 2006 & 2007 – St. Emilion Premier Grand Cru Classé
    & Rolovaná bažantí prsíčka, mandlová kroketka, demi-glace s lesními plody

    Château l´Angélus 1996 – St. Emilion Premier Grand Cru Classé
    & Ovčí sýr Ossau Iraty

    Champagne Louis Roederer „Carte Blanche“
    & Mangový tataráček s jahodou, zázvorem, růžovým pepřem a skořicovým olejem

    Cena celého večera je 7 007 Kč.

    Rezervace na Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript. nebo na Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript..

    Na setkání s Vámi se těší tým Passage a Merlot d´Or

Aktuální nabídka

  • Sady sklenic SCHOTT ZWIESEL s 50% slevou

    Milí přátelé, co byste řekli krásné nové sadě sklenic SCHOTT-ZWIESEL pro vaše krásná vína?
    Dovolujeme si vás oslovit s nabídkou, kterou najdete na tomto odkazu

     

    Tato nabídka bude platit do konce března či do vyprodání zásob.

    Objednávky prosím zasílejte na e-mail slamova@merlot.cz

     

     

    Sady sklenic SCHOTT ZWIESEL s 50% slevou

    Sady sklenic SCHOTT ZWIESEL s 50% slevou

    Milí přátelé, co byste řekli krásné nové sadě sklenic SCHOTT-ZWIESEL pro vaše krásná vína?
    Dovolujeme si vás oslovit s nabídkou, kterou najdete na tomto odkazu

     

    Tato nabídka bude platit do konce března či do vyprodání zásob.

    Objednávky prosím zasílejte na e-mail slamova@merlot.cz

     

     

Apartmán

  • Apartman
  • Apartman
  • Salon Bellevue je prostorný střešní apartmán v 6. patře s vyhlídkou na Pražský hrad, jedinečné místo pro degustace i vaše soukromé akce. Apartmán disponuje jednou menší a dvěma velkými terasami, které v letním počasí vybízí ke grilování. Ať už plánujete několikachodovou večeři s degustací vín nebo večeři formou rautu s vinným nebo koktejlovým barem, vše vám rádi do posledního detailu připravíme dle vašich přání.

    Pro rezervaci vaší akce prosím kontaktujte head sommeliera Petra Slámu na tel.: 777 244 048.

     

Kavárna

  • Kavrna
  • Kavrna
  • Café & Bistrot Passage naleznete naproti naší vinotéce, v otevřeném prostoru přímo uprostřed pasáže Millennium. Nabízí příjemné neformální prostředí, ve kterém si můžete s kolegy či přáteli posedět u kávy či výborného domácího dezertu. Dopoledne podáváme snídaně, od 11 hodin si můžete dopřát čerstvě připravené pokrmy z denního menu.

    Otevírací doba: Po-Pá, 8-16 h

     

O nás

  • Passage
  • Passage
  • Passage je největší vinotéka společnosti Merlot d’Or, s. r. o. Ta již přes 20 let na český trh dováží francouzská vína od prestižních výrobců a zprostředkovává en primeur nákup velkých vín z Bordeaux. 

    V archivech vinotéky Passage naleznete největší výběr francouzských etiket v České republice. Víno si u nás můžete zakoupit a vzít s sebou, nebo si jej můžete vychutnat v klidném prostředí naší restaurace. Naši sommelieři vám v obou případech rádi s výběrem pomohou.

Tým vinotéky a restaurace Passage

  • Petr Sláma

    Petr Sláma

    Head Sommelier a Event Manager

  • Sára Hrstková

    Sára Hrstková

    Sommelier

  • Martin Kallasch

    Martin Kallasch

    Šéfkuchař

Kontaktujte nás

  • +420 221 033 389

    Otevírací doba: Po-Pá, 10:00-21:00
    V Celnici 10, Praha 1, 110 00 (pasáž Millennium)

     

    Manager: František Láska 

    Event manager: Petr Sláma